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｜煮込み｜
・(赤)トリッパと有機オリーブのトマト煮 \700 ・(白)トリッパとアンチョビの煮込み～サルサヴェルデ添え～ \700 ｜本日のオススメ｜ ・毎日お店で焼き上がる天然酵母の自家製パン \250～ ・エシャロットのムース ミニトマトのピクルス添え \550 ・豚ラルドと巻いた海老のソテー カボチャのピューレー \700 ・真イワシのマリネ \500 ・冷静ラタトゥイユ \500 ・秋刀魚のカルパッチョ フレッシュトマトのフェルネル風味 \650 ・国産鶏レバーのパテ バゲット添え \550 ・新井順子さんのワインビネガーを楽しむサラダ \700 ・有機ルッコラとクレソン、焼き野菜のサラダ \700 ・玉葱の香ばしさをまとったポテトフライ \650 ・仏・モンサンミッシェル直送!!ムール貝の香草蒸し 大盛り \780 ・長イモのロースト ローズマリー風味 \700 ｜パスタ｜ ・丸1日煮込んだワタリガニソースのタリオリーニ \1000 ・牛肉ラグーと4種のチーズのラザニア \1000 ・煮くずしたソーセージの辛口トマトソースのニョッキ \900 ｜メイン｜ ・豚ウデ肉のほうれん草煮込み（角煮） \1200 ・厚切り豚の香草ロースト \1500 ｜ワインのお供｜ ・パルマ産生ハム \600 ・イベリコ豚のサラミ 2種 \600 ・自家製ピクルス \400 ・オリーブ \500 ・有機ドライフルーツの盛り合わせ \550 ｜チーズ｜ \500～ ・ソフトホワイトチーズ（ブリアサヴァラン、ブリードモーなど） ・セミソフトチーズ（タレッジオ、エポワスなど） ・ハードタイプ（コンテ、テッドドモワンヌなど） ・ブルーチーズ（スティルトン、ゴルゴンゾーラ、ロックフォールなど） その他、Bioオーガニック・チーズなども、日替りでご用意しております♪ 
｜グラスワイン｜ 常時20種類以上 \550～
ペティアン、スパークリング、赤、白、ロゼ ｜ボトルワイン｜ 自然派や自社輸入を中心に約80種類 \3300～ ペティアン、スパークリング、赤、白、ロゼ ｜生ビール｜ ・ハートランド \480 ｜食前酒｜ ・グラッパ \680 ｜ソフトドリンク｜ \380 ・サンペレグリノ(ガス入り水) ・オレンジジュース ・ウーロン茶 ・コーラ など |