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お客さまへ

いつもごひいきにしていただきまして、誠にありがとうございます。
「オステリア オロ」を経営している株式会社アイディーの梅田恭敬(ヤスタカ)です。
このたび、みなさまに支えられてきた当店は、ビルの解体によって、3/29(日)をもって閉店することになりました(泣)。。。みなさまへの感謝の想いは言い尽くすことができません。7年間、本当に本当にありがとうございました!!!

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そして新たに!オロの近くの銀座で「Oyo(オヨ)」をつくります!
現在物件はまだ決まっていませんが、東銀座とその周辺で検討中です。
オープンは6月末〜7月を予定しています。(物件契約と工事期間により前後します)

「Oyo(オヨ)」では「パスタ世界チャンピオン」一番弟子の及部(およべ)シェフが1人だけで料理もサービスもすべて行います。

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今まで多くのお客さまに「シェフの前のカウンターで食べたい」「シェフとお話ししたい」というご要望をいただきました。その声にお応えするため、「Oyo(オヨ)」ではお席をすべてカウンター席にして、料理ができる過程や食材などをお見せしながら、及部シェフがすべてのお客さまに直接、1人だけでおもてなしをします。

そして、「Oyo(オヨ)」で及部シェフは独立します。

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(株)アイディーでは13年前の創業から「1店舗プレゼント」など社員の独立を本気で応援してきました。個人的にも一生活者として、店主の色がより強く出ている個性的な店がもっと増えてほしいと願っています。なぜなら私が長年通い続けられるお店は、やっぱりその店の人が好きだから、に尽きるからです。

何より、オロを立ち上げて7年間頑張ってきた及部シェフには強い思い入れがあります。

新しいお店をつくって、及部を応援したい!

今回、「Oyo(オヨ)」を立ち上げるに当たって、お客さまのお力を借りると同時に、そのご縁を生かしてつながりを深めて、お客さまと一緒にお店づくりができるのでは、という想いになりました。そこで、思いきって「クラウドファンディング」という形を取らせていただきました。みなさまがお店をつくる資金にお力添えをいただくサポーターになると、お得にお店を利用できるようになります。

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3つのコースをご用意していますが、例えば10000円(税別)コースのサポーターになると、どれだけ食べても飲んでもご飲食代が3000円(税込)の定額になります。(詳細は「支援するコースを選択する」欄をご覧下さい)

「Oyo(オヨ)」では通常だと、料理も飲み物もすべて付くおまかせコース税別5800円(税込6264円)の予定です。

従いまして、サポーターの方はご飲食代が半額以下になります。期間は1年間限定ですが、例えばお2人で2回来るとお得になります。また4人で来ると1回目からお得になります。

もし万が一、1年間一度もお店に来ることができなかった場合は、理由を問わず、全額返金いたします。ですから、お客様にリスクはありませんので、ご安心ください。

■クラウドファンディング概要

  • 募集期間:2015年3月25日(水)〜2015年4月30日(木)
  • 目標金額:100万円
  • 資金使途:カウンターの製作費

※全体費用は、物件取得費300万円、(カウンター含む)内装費500万円、厨房・備品・デザイン費等300万円、合計約1100万円

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いま、私たちは3/29(日)に閉店する「オステリア オロ」でお客さまに感謝の気持ちでいっぱいです。そして、及部シェフはやる気MAX!で「Oyo(オヨ)」をつくってお客さまに喜んでもらいたい!と頑張っています。

及部シェフの新しいお店をぜひ一緒に応援してください!

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